關於你的真相

新生兒

嬰兒時期初到世間，開始了「身為人」的體驗，有著各種不同感官的感覺。

身體的快速成長為了求生存，「哭」+肢體語言成了與外界表達溝通的語言，為滿足生理上的生存需要，同時也開始發展兒童的情緒成長。

此時照顧者的陪伴，除了照顧照護之外，同時還要面對以及觀察，安撫寶寶的情緒。

成長過程

這是每一位身為人都會經歷的階段……

但會以為長大、上學、出社會、結婚後，就好了、沒事了

日後還是會透過各種形式呈現，再度啟動這些內心的過程。

無論男女隨著年齡成長，情緒年齡的成長也為之重要。

月子調理

就女人而言，在坐月子期間要把握黃金恢復期，期間是調養身心、恢復身體機能的黃金時段，醫學上把生產後四~六週的時間被稱為「產褥期」。

媽媽們要大約六週的時間，才會慢慢恢復到懷孕前的狀態，因此這段時間一定要讓媽媽補充足夠營養，足夠的睡眠與休息，並注意身心調整。

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伴侶或家人

此時邀請伴侶與家人，耐心陪伴與支持，扮演著重要的角色。但也有可能，同時自身內心深處的感覺，也再度被引導上來……

養身之道在於日

平時的養身培養良好的飲食習慣，盡量以攝取「原型食物」為主。

吃當令蔬果，調整飲食單一的問題，補充全方位營養，以及良好的睡眠品質。

身理與心理息息相關

例如： 嬰兒成長過程中「安全感」若未被滿足，嬰兒時期易哭鬧、睡不安穩。

長大成人後容易不安，有可能會透過購物、飲食、控制……等，多種行為上的呈現，來滿足誤以為的安全感。

又或者壓抑心情或轉為煩躁生氣，這些不舒服的感覺會在身體裡面打轉，（例：胸悶、頭脹、睡不安穩…等）長期下來進而影響生理的情況。

情緒成熟

當下面對並經驗情緒底層，這些身為人原本就會有不舒適的感覺，從中成長至情緒成熟，進而從生活中有著覺知覺察，了悟這一切發生的目的……

醒悟 覺醒 💖

有些人終其一生就這麼過日子

有些人展開探索其生命的目的

有些人於醒悟中持續體驗人生

無論在那個階段，都是獨特的生命經驗，最完美的發生～⚘

欣賞在我生命中出現每一位 💖

啟動這段自我覺察探索之旅

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那麼到底它要怎麼吃呢???

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🔥為什麼病人要吃南瓜? ~ 台大張文亮教授

作者原文 http://www.cap.org.tw/W/w-212-3.html

我們在醫院時，許多病人說骨頭會痛，人躺著就不舒服。

他們心中吶喊著，請開個特效藥吧。

如果，醫護人員這時說：「請吃南瓜，或多喝南瓜湯。」

我們聽了會不會奇怪，南瓜與骨頭有什麼相關呢？

大腸經過手術者，有個很大的需要，就是「鎂」。

鎂離子在大腸裡，會分散大腸裡的糜狀物。

醫護人員要人清腸，排解殘餘，就給人吃「氧化鎂」，幾小時就產生功效。

鎂在大腸是分散劑，大腸要花許多時間才能吸收到鎂。

有大腸時，已經不易吸收到鎂。

大腸部分切除後，將更不容易吸收到鎂。

會產生「缺鎂」的問題， 鎂與鈣對於骨頭的結構穩定很重要，只是鈣太有名，鎂的重要就被鈣的名聲給遮掩了。

缺鎂時骨骼脆弱，不易承受壓力，難以承受人的體重，如同「我的骨頭都脫了節」。

當骨頭疼痛，不要以為病毒在骨頭裡作怪；不要以為過去的脊椎受傷，現在又找上來，也不要一直巴望要給止痛劑。

止痛劑的藥效有限，而且用太多，對肝、腎不好。

不如吃些南瓜，喝些南瓜粥。 在蔬菜、水果中，南瓜含有最多的鎂，南瓜中含最多鎂的部位，是在南瓜子。

南瓜與南瓜子，是大自然的鎂，對人體最好的添加劑。

只是南瓜很沉默，我這學化學的人，只好成為南瓜的代言人。

根據美國的調查，80%的老人，因為消化不好，口味欠佳，有缺鎂的症狀。尤其經過大腸手術後，終日的昏沉也與大腦缺鎂，以致電解質失衡有關。

人體至少有300個代謝作用，需要鎂，神經反應、大腦作用、血壓調整、肌肉活動等都要鎂。

南瓜與南瓜子含有許多鎂，此外菠菜、豌豆、無花果、香蕉等也多含鎂。

各種奶中，以羊奶所含的鎂最多，這是羊奶適合給老人喝的原因之一。 我多年研究過土壤的鎂，經常分析水中的鎂。

鎂對人體這麼有幫助，使我更體會鎂的存在，有其目的，與上帝的祝福。

來吃南瓜吧，會使你重新得力喔。

私房料理分享 🍀

南瓜濃湯

南瓜先蒸熟打泥，發揮創意要加什麼料，蘑菇？洋蔥？愛吃啥就加啥🤣但要煮熟嘿

絞肉蒸南瓜

絞肉抓醃一下鹽、米酒、薑蒜一些，比例就隨個人口味

薑絲南瓜

薑絲、南瓜一起燜煮（下肚沒圖🤣 下次料理再補圖）

個人偏愛栗子南瓜，小小一顆自己一個人吃剛好。

但若是要煮濃湯蒸肉，就選大顆的，只是很硬超南切的啦…🔪😅

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自由自在

三五好友聚、品嚐美食料理、國內外旅遊、工作之餘能有自己的時間、享受獨處時光…

感覺上好像需要很多時間、財富，才能算是擁有自由。

人人皆嚮往，但摸不著也看不見，而真正的自由在那裡呢？

不只如此，即使如果上述少了一樣，就好像還是不足…

人類生活從古代天文學家及物理學家以日圭、日晷、水鍾、單擺，利用觀測日影的變化或水位的變化來計時。

一天當中，早晨和傍晚時的影子最長，正午時的影子最短，並且影子的方位會隨著太陽的移動而變化。

根據這個變化規律,，人們發明製作了“日晷”用來計算每天的時間。

在古代沒有 錢 (貨幣) 的時候 人們是用 以物易物 的方式進行交易，進而也發展出貨幣。 也許有可能隨著時代變遷，無意間將時間、財富與自由畫上了等號。

如果此刻面對人、事、物時，身心感覺到不自由，那只是身為人會有的感受浮現而已，

是個大好機會，從中體悟真實的本性，自由本是永恆不滅，那麼自在也油然生起。

慢慢的…融入生活，回應生活

轉貼FB 作者原文   https://reurl.cc/ve58Oe

她擋住了我的日出，也給我打開了一個世界。

登機落座，身邊是一位瘦小的老太太，在ipad上聚精會神地玩撲克遊戲，起飛，她靠著舷窗睡著了。擋住了我的日出。

乘務員送飲料了，她醒來，輕輕說，“番茄汁，一點點冰”。

我替她轉告，自己也依樣要了一份。

她抿著嘴細聲道：“這個番茄汁不是太甜，這個零食餅乾也太多糖了”。

我自然點頭稱是，並讚她有營養意識。

她說，“凡事用心點有好處，這是我96歲的經驗”。

我大大吃了一驚，這老太太看上去70來歲，不能用精神矍鑠來形容，但是淡定從容、整齊俐落。竟然已經96歲了。

她說，她獨自一人旅行，還要轉機，去68歲兒子所在地過耶誕節。偶遇這樣的傳奇，我的腦子全面開動，聊天的本事騰雲直上，飛速地想要在剩下的四十分鐘構造一個完整的人生。

“你自己住？身邊有子女嗎”？

她回答說，“附近有一個兒子，哈哈，不過他也72歲了。我獨自住自己房子，自己開車。去年買了輛新車，林肯MKC。我要確保我的用車有最大的安全設施。我有一台PC, 一台蘋果機，iPhone, ipad，打牌很方便”。

她說，做了一輩子老師，三十年前退休，直到現在一直在工作：教人打橋牌。有成人教育中心，在家裡，社區活動處，都在開班。還經常出去參加娛樂性比賽，與各地牌友聚會。

看到我吃驚的神情，她大概明白我的意思，也做了一個吃驚的表情

她說，“我往往會忘記自己的年紀；因為幾乎從來不會去想。有時候會覺得還是25歲，喔，去店裡買衣服，穿上去才發現看上去不像25歲。Well,那是衣服的問題，不是我的問題”。

我讚她心態太年輕了。

她說：“你知道為什麼很多老年人迅速退化嗎？因為他們什麼都不用自己做了。有人給他們把飯送到眼前，收拾房間，娛樂節目隨時調好，甚至給他們洗澡。什麼腦力、體力、肌肉？什麼也不需要了，這樣的情況下，自然就會退化”。更可怕的是，因此他們失去了對自己生活的掌控；對自己失去掌控的人是躁鬱的，於是他們會抱怨，如湯太熱，如電視聲音太大，如電梯太慢..... 問題是，電梯來了，你又能去哪裡呢？.......

老太太說她是猶太人，四個孩子中最小的一個，從小自由生長，無所拘束。二戰入伍參加美國軍隊，派遣柏林和慕尼黑，曾與艾森豪將軍同行。“但是作為猶太人，好比你們亞洲人一樣，與生俱來的對教育的重視和積極的導向是不會偏到哪裡去的”。

“有長壽基因嗎？”“我的家人基本都是早逝的，或者年長後健康狀況很差。

我想，從軍的幾年，得到的訓練、規律的生活，以及，刻進了血液的自律，是讓我一生受用的長壽秘訣”。

飛機下降，我的耳膜開始疼，她面不改色還在緩緩道來...

我問她平時想不想家人?

她說：“我此行就是來探訪兒孫，在海邊自己租了一個別墅, 以此來招引兒孫們來玩，沒有海景屋的誘惑，他們如何會有興趣來來往往”？她邊說邊大笑。

“你不住兒子家嗎”？

她說，“我在那裡住三個月，我從來不住兒子家，婆婆媳婦在一個屋簷下超過一頓晚飯的時間，就是不科學的。我不能把我兒子夾中間難做，他太太應該是他最重要的女人。”

我以無比欽佩的態度聽著這些真知灼見。

感言：

起飛的時候，她擋住了我的日出；降落的時候，她給我打開了一個世界。

生命如同教練，從中經歷面對與感悟。願你我皆優雅從容的生活！

（網路佳文分享）

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生鮮推薦-帶骨土雞腿塊

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二話不說立馬手刀 買啦

吃完再繼續  煮煮煮.....

烹調其他菜色至今才有空檔出菜啦  🤣🤣🤣

我們家很喜歡吃土雞腿肉的部位

去骨和帶骨的雞腿肉
可以做許多家常菜，變化不同的料理

面對通貨膨漲、物價不斷上漲

所以一定要貨比三家啦 
不只是價格要優惠
肉質要新鮮、Q彈、有嚼勁、耐煮、不會縮水，又要好吃

曾有不好的經驗, 買過煮了之後會縮水的肉品

大小比重是我最喜歡的比例，真是物超所值

雞腿肉切六到～七塊的比例大小最剛好

這是有詢問過的喔🥰

當然也看個家口味，
有些人喜歡切小塊一點～

小編家必備的三種醬油👍
還有鰹魚口味的，已經剛好用完🤣

鹹中稍帶少許甜味而不膩
看當下的食材，來添加不同口味的醬油提味

當然還有其他口味的醬油用來料理增添風味

每次料理都會喜歡問他  想吃什麼樣的口味 

秀上晚餐的菜色
就來滷收汁的雞腿肉吧 

食材一年四季除了時令蔬菜之外

肉類海鮮固定的就都是那些
就要透過不同的烹調方式來做變化

通常滷雞腿肉時
會一次用掉兩隻的量
一次吃足吃滿才開心啊🥰

忙碌之餘填飽五臟六腑是最幸福又開心的事

垂延欲滴  準備開動啦 

燉雞湯時，別只會加水直接燉！

多加這1步，先「炒」過，雞肉軟嫩不柴，湯頭還濃郁。

世間萬物，唯有美食不可辜負

雞肉是是我們日常生活中經常吃的一種肉類，雞肉的做法有很多種，可作白斬雞、紅燒雞塊、燉雞湯、燉補……等等

在眾多美味中小編最喜歡燉雞湯

燉湯最能留住美味，而且也好喝

  枸杞蛤蠣雞湯

先「炒」過的雞肉，

加水熬煮至個人口感的程度，加上蛤蜊提鮮，撒點枸杞顧目珠 

再加加山藥也可變化成另一道湯品喔👍

  菇菇雞湯

雞肉炒香後，加入菇類、紅棗，倒入足量的水用電鍋或瓦斯爐燉煮皆可。

菇類平民價格卻有超高營養價值！

菇類是蛋白質含量很高的素食，也是我們經常用來料理的食材，

常見的菇類如：金針菇、香菇、杏鮑菇、蘑菇、鴻喜菇、秀珍菇、猴頭菇，

每一種的外型、口感都略有不同，適合的料理方式也會有些許差異。

  花膠雞湯

花膠，又稱魚肚，是一種由大型海魚的魚鰾所製煉而成的大塊白色膠狀物體，為中國傳統的名貴食品之一，屬於乾海產的一種，即「鮑參翅肚」中的「肚」。 

花膠的品種很多，在一些亞洲國家包括中國菜中被用作烹飪材料，一般品質的主要是用來加入燉湯，加強口感和黏稠度，品質高者亦可用來做成菜餚。

花膠要事先處理處理
將花膠泡在冷水中，放入冰箱冷藏，視大小浸泡約24～48小時直到充分軟化，可用手彎曲。
花膠泡軟後，備一鍋滾水（可醃過食材的水量），倒入1杯米酒，轉文火，放入花膠，略煮兩分鐘。 
關火，將花膠撈出，放入冷水中降溫，可冷藏備用，或直接依需求切成塊狀、段狀料理。

  十全大補雞湯
可以請中藥材店家配好十全大補的配方

最近氣溫驟降了，很多婆婆媽媽們喜歡購買十全大補湯，就是想煮一鍋熱騰騰藥膳給家人進補
十全大補湯屬性溫，食用的量不要太多，並觀察食用後的身體反應喔。

  六味地黃雞湯

君臣佐使是《內經》提出的中醫藥處方原則，是對處方用藥規律的高度概括
每個人體質不盡相同，最好先詢問中醫師，適不適合呦～🌹

  麻油雞

家喻戶曉的一道湯品

麻油本身並不耐高溫，在高溫下容易發苦，小編家喜歡用老薑會先用少許苦茶油爆香，炒過雞肉之後才加水熬煮

所以製作麻油料理時，不需先熱鍋，建議直接將麻油倒入鍋中，開小火慢慢升溫直到溫油的狀態，如此就能避免因高溫讓麻油產生苦味，亦可讓料理不蘸鍋。

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好物推薦-神之糧食 三色藜麥與料理

五穀之母 --- 黎麥

隨著生機飲食愈來愈多追隨者,

藜麥被稱為完美的食材,

這種微細如種子的食材,

古印加人奉為五穀之母。

超級食物，被譽為「糧食之母」替代穀物首選

我自己都超愛吃   整箱入袋  

祕魯 白藜麥、紅藜麥、黑藜麥三種混合

精美的小包裝   每一袋重量250g

不同顏色的藜麥
有著不同的營養價值、口感及味道

白藜麥

白藜麥又被稱為象牙藜, 有似青草的香氣,

口感最為鬆軟易入口搭配米飯中食用,

最適合初次接觸藜麥的人,

就算單獨煮食, 只需滾水十五分鐘既可

上桌搭配各種食材
 

紅藜麥

紅藜麥顏色鮮艷, 常被用來沙拉中點綴

口感與烹煮時間都介在黑白藜麥之間,

口感也是偏甜, 但卻含有最豐富的膳食纖維, 具有飽足感

黑藜麥

口感較有嚼勁如芝麻般, 烹煮時間也稍長,

有花青素和膳食纖維,

黑藜麥營養成分是三者中最高的,

口感較甜, 單價也最高。

照片來源 : 東森購物

我會單獨先把黎麥用電鍋煮好後，

分裝放在冷凍庫保存

要使用時非常方便取出

可作多種變化

記得盡早食用完

輕食饗宴SO EASY

高營養  纖食好滋味

三色藜麥、彩椒
少許橄欖油拌炒，單吃也很美味

簡單藜麥飯做法
1. 將藜麥洗淨（記得用細一點的塞網洗）
2. 白米洗淨
3. 以1:1.1 的方式倒入水 (米＋藜麥 1，水1.1杯）
4. 電鍋煮即可

加入三色藜麥的白米飯會有淡淡的香味

藜麥脆脆的口感
吃得到營養又降GI值（不容易囤積脂肪）
真的很適合入飯、入菜、沙拉、單吃

煮飯給兒子吃時, 會再加一點三色藜麥 和少許 小米 在裡面🥰

簡單的三色藜麥蛋煎

可以用來煎蛋

隨興加一點毛豆仁

喜歡蛋香 🥰

準備開動

★ 提供超強飽足感、高鈣、低糖、低脂，不含麩質、零膽固醇，

★ 可降低澱粉攝取量，並補充均衡營養

台南新市獨特水土所產出量多又美味的毛豆仁，
聞名全國，更遠銷日本 

毛豆美味新吃法，乾燥精製毛豆種子，
讓毛豆成為隨時拿即可吃的零食

毛豆含有豐富營養，
價值遠高過許多蔬菜類和澱粉類食物

每一顆碩大又飽滿 營養滿分

快速備餐的祕密武器
退冰就能輕鬆料理
解凍蒸炒煮拌應用多樣

下酒、配飯、單吃最佳選擇

輕食低卡藜麥毛豆

這次再加點毛豆仁也很美味

如果不想備料
也有料理好的即食包
只需解凍加熱就可以吃了哦

藜麥的其他料理, 會在此文再增加與更新喔

下次再來分享 毛豆花椰菜米飯 

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極品毛豆仁這裡買       東森購物品號：902631614

高纖健康藜麥鮮穀飯   東森購物品號：903081620

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去骨雞腿肉料理食譜 ~ 歡迎收藏 陸續更新中

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二話不說立馬手刀買啦

 

 

 

骨頭還可以用來熬湯

 

土雞的肉質Q彈

 

吃起來較有嚼勁

 

耐煮而且肉質不易鬆散

 

                

 

可作多種的變化料理  

煎、煮、烤、炸

 

有時很忙想節省看爐時間

又不想做有油煙的料理

可以做烤土雞腿排呦

 

其他的時間

還可以用來做點別的事

 

物超所值 

逛sogo時發現這款小包裝香辛料 

很大一片, 份量十足

首先灑上蒜片、鹽巴、以及GARAM MASALA葛拉姆香辛料

並且按摩一下入味, 醃製大約40分鐘

我會先放於保險盒, 在冰箱低溫保存以防食材變質

簡單的烹調方式

直接放烤盤, 烤箱150度烤40分鐘, 就可以食用啦🥰

香味四溢, 已經迫不及待要來嚐鮮 🍽

雞皮非常Q彈, 鹹中帶點香, 先切成一口大小 

可單獨吃, 又下飯

彩椒堅果雞腿肉

雞腿肉切丁：
少許五香粉、鹽、黑胡椒、蒜頭先醃製一會後，煎恰恰後再入蔬菜快炒
蔬菜：隨意變化
彩椒、甜豆
起鍋前加點堅果，與雞肉很搭，更加美味喔 

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